🌿 Goumi du Japon (Elaeagnus multiflora) : un fruitier fixateur d’azote, ornemental et méconnu

Arbuste à fruits comestibles encore trop peu connu, le goumi du Japon (Elaeagnus multiflora) mérite une place de choix dans les gammes innovantes, notamment pour les pépinières axées permaculture, jardin-forêt ou petits fruits originaux. À la croisée des cultures ornementales et nourricières, il coche de nombreuses cases : rusticité, faible entretien, intérêt mellifère, fertilisation naturelle du sol et goût étonnant.



🔎 Description botanique

Originaire de Chine, de Corée et du Japon, Elaeagnus multiflora est un arbuste buissonnant de 1,5 à 3 mètres de haut, au port souple et dense. Son feuillage caduc, vert foncé sur le dessus, présente un revers argenté caractéristique des Elaeagnacées. Il fleurit discrètement au printemps (avril-mai), avec des petites fleurs blanc crème très mellifères, suivies en juin-juillet de fruits rouges ellipsoïdes, marqués de lenticelles argentées, évoquant de petites olives brillantes.

Les fruits, riches en lycopène, vitamines et antioxydants, offrent un goût acidulé, entre groseille, tomate cerise et fruit exotique, très apprécié en confitures, sirops ou à consommer frais à pleine maturité.


—

🌱 Intérêt en pépinière

Le goumi du Japon se positionne à l’intersection des tendances de fond du marché horticole :

👉 Recherches de petits fruits atypiques à forte valeur nutritionnelle.

👉 Développement des systèmes agroforestiers ou jardin-forêt en climat tempéré.

👉 Intérêt croissant pour les plantes compagnes, fertilisantes ou mellifères.

👉 Recherche de fruitiers rustiques, tolérants au sec et sans traitements.


Peu exigeant, le goumi valorise des terres pauvres et permet une diversification originale des gammes, notamment en cultures en pot, en haie comestible ou en plantation permacole.



✅ Avantages du goumi pour la gamme

Rusticité remarquable : supporte des gels jusqu’à –25 °C.

Fixation de l’azote : enrichit naturellement le sol, grâce à sa symbiose avec Frankia.

Production fruitière régulière : fruits dès la 2e–3e année, en juin-juillet.

Floraison mellifère : favorise la biodiversité, utile en haie mixte.

Culture en pot ou en pleine terre : idéal pour vente aux particuliers.

Valeur ornementale : feuillage argenté, fruits rouges brillants, port élégant.

Peu sensible aux maladies : aucun traitement requis, taille facultative.




⚠️ Inconvénients et points de vigilance

Goût acidulé, pas toujours apprécié : nécessite une maturité parfaite, à accompagner en boutique.

Récolte délicate : maturité difficile à juger pour les novices.

Multiplication lente par semis : levée longue, souvent préférer boutures ou plants greffés.

Nom peu connu du public : nécessite pédagogie, fiches, étiquetage bien pensé.



Conseils pour la culture et la vente

Exposition : soleil ou mi-ombre.

Sol : supporte les sols pauvres, drainés à légèrement calcaires.

Taille : possible en fin d’hiver pour densifier le port.

Multiplication : bouturage semi-aoûté ou marcottage, semis très lent.

Associations : idéal avec des fruitiers à besoins azotés (cassis, groseilliers, amélanchiers), ou en haie avec des espèces mellifères.

Présentation en pépinière :

Proposer le goumi en conteneur de 3 à 5 L, en végétation ou début de fructification.

Ajouter une fiche explicative mettant en valeur ses usages et son goût.

Valoriser le feuillage argenté et le rôle de plante compagne fixatrice d’azote.

Conseiller sa plantation dans les projets de haie, potager en permaculture ou jardin-forêt.




Format de vente conseillé

Contenant Âge du plant Taille Prix public conseillé

Pot 3L à 4L 2 ans 40–60 cm 14 à 18 €
Pot 7L à 10L 3–4 ans 80–100 cm 22 à 28 €




À retenir

Le goumi du Japon est un fruitier multifonction, encore sous-exploité en pépinière. Sa rusticité, sa capacité à fertiliser le sol et son goût atypique en font un excellent candidat pour une gamme innovante, en lien avec les dynamiques agroécologiques. Bien présenté et bien accompagné, il séduit une clientèle à la recherche d’originalité, d’autonomie alimentaire ou d’aménagements comestibles durables.